Μελέτη σε 38 ποικιλίες δείχνει ότι κάθε τόπος φιλοξενεί μοναδικούς μικροοργανισμούς που επηρεάζουν ποιότητα, ζύμωση και ανθεκτικότητα της ελιάς..
Ένα βακτήριο που απομονώθηκε στην Ανταρκτική έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη ζημιά που προκαλείται από το Botrytis cinerea στα μύρτιλλα κατά πάνω από 70%, ανοίγοντας νέες προοπτικές για ασφαλέστερη και πιο βιώσιμη διατήρηση.
Αρωματικές ουσίες παρόμοιες με το μαγιοβότανο κάνουν τις ελιές ακαταμάχητες για τα αιλουροειδή, ενώ οι ειδικοί συνιστούν μέτρο στην κατανάλωση..
Το τεστ αντιοξειδωτικών κρασιού ως εργαλείο για την παρακολούθηση της οξειδοαναγωγής και των πολυφαινολών στην οινοποίηση Sangiovese..
Νέα έρευνα δείχνει τον τρόπο να σταθεροποιηθεί το ισχυρό αντιοξειδωτικό του ελαιολάδου, ανοίγοντας προοπτικές για πιο ανθεκτικά τρόφιμα, φάρμακα και ελαιοκομικά προϊόντα..
Από την περιέργεια στο μαζικό φαινόμενο, οι καλλιέργειες χωρίς κουκούτσια έχουν μετατρέψει την καλλιέργεια σε ένα νέο προϊόν, ικανό να ανατρέψει την κατανάλωση, τις τιμές και τις στρατηγικές της αγοράς.
Τα ενδιαφέροντα αποτελέσματα μιας μελέτης που διεξήχθη σχετικά με το βιοδραστικό περιεχόμενο των φύλλων ελιάς και τη χρήση τους σε υγιεινά αφεψήματα
Μη μπορώντας να βρουν την εποχιακή εργασία στην οποία βασίζονται για τη συγκομιδή φρούτων και λαχανικών, πολλοί αγρότες έχουν έρθει αντιμέτωποι με το να αφήσουν τις καλλιέργειές τους να σαπίσουν στα χωράφια κατά τη διάρκεια του lockdown. Αλλά μια εταιρεία από τη Νέα Ζηλανδία εργάζεται για μια λύση.
Πώς τα εκχυλίσματα φυκιών βελτιώνουν την αντοχή στην ξηρασία, την ανάπτυξη και την ποιότητα του ελαιοκάρπου..
Εστιάστε στις πρακτικές που παρουσιάζονται στα 5 υποθέματα της Ανασκόπησης Climed-Fruit..
Η αυξανόμενη τάση προς έναν πιο υγιεινό και πιο συνειδητό τρόπο ζωής επηρεάζει τον αμπελοοινικό τομέα, οδηγώντας την έρευνα και τις προσπάθειες της βιομηχανίας προς την παραγωγή κρασιών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ή ακόμα και χωρίς αλκοόλ.
