Με την άναδειξη των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης (ΣΒΑ) από τα Ηνωμένα Έθνη το 2016, οι βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο επαναξιολογούν τις πρακτικές τους με σκοπό την επίτευξη αυτών των στόχων (Πρόγραμμα Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών, 2023).
Χορηγοί
Όλα τα άρθρα
Για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, η απώλεια βάρους αποτελεί μια συνεχή πρόκληση γεμάτη αγωνία, απογοητεύσεις και συχνά αδιέξοδες προσπάθειες.
Οι φυτικές εναλλακτικές στα θαλασσινά καλούνται να αναπαράγουν με ακρίβεια τη γεύση, την υφή και τη θρεπτική αξία των τροφίμων που μιμούνται
Τα μέλια κατηγοριοποιούνται ως αργά κρυσταλλούμενα, μέτρια κρυσταλλούμενα και γρήγορα κρυσταλλούμενα.
Οι λιανοπωλητές αναφέρουν αυξανόμενη ζήτηση για ποτά χωρίς αλκοόλ - αλλά η παραγωγή ποιοτικού κρασιού με χαμηλή ή καθόλου περιεκτικότητα σε αλκοόλ παρουσιάζει προκλήσεις. Η Sarah Kidby μίλησε με τους ειδικούς για να μάθει αν θα μπορούσε να κυκλοφορήσει ένα αγγλικό κρασί με μηδενικό αλκοόλ.
Η μπύρα ευρωπαϊκού τύπου με βάση τα φρούτα έχει γίνει η ταχύτερα αναπτυσσόμενη τάση μπύρας στη Βρετανία, επιβεβαιώνει η Tesco.
Η γαλακτοκομική βιομηχανία είναι μια μακροχρόνια βιομηχανία που έχει παράγει πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Επιστήμονες από την Αυστραλία μελέτησαν το πως το παλμικό ηλεκτρικό πεδίο (PEF) μπορεί να επηρεάσει, να διατηρήσει ή και να αυξήσει την τρυφερότητα του βόειου κρέατος.
Για να διατηρηθεί η ποιότητα των τυριών, είναι απαραίτητο οι κτηνοτρόφοι, να «συνεχίσουν να έχουν ένα ελάχιστο επίπεδο φρέσκου χορταριού στα σιτηρέσια», υπογραμμίζει πρόσφατη γαλλική μελέτη.
Ποιες είναι οι συνέπειες για την παραγωγικότητα των ζώων, την ασφάλεια των ζωοτροφών και την ανθρώπινη υγεία;
Η διατροφική απάτη στο μέλι αναφέρεται στην εσκεμμένη νοθεία ή παραποίηση των προϊόντων μελιού με σκοπό την εξαπάτηση των καταναλωτών ή την αύξηση των κερδών. Τα τελευταία χρόνια έχουν σημειωθεί αρκετά περιστατικά απάτης στο μέλι.
