Παρόλο που τα κόκκινα σμέουρα προτιμούν τις ψυχρότερες περιοχές, οι αειθαλείς ποικιλίες παράγουν με επιτυχία φθινοπωρινές καλλιέργειες σε θερμότερες περιοχές. Τα μαύρα σμέουρα (blackcaps) προτιμούν τους μέτριους χειμώνες και μπορεί να χρειάζονται προστασία σε ψυχρότερες περιοχές (1).
Kαθώς η αλλαγή του κλίματος είναι ήδη γεγονός, οι παραδοσιακές καλλιέργειες αντιμετωπίζουν προβλήματα που είτε πρέπει να επιλυθούν άμεσα είτε να βρεθούν νέες δυνατότητες παραγωγής.




















