Με έντονο χρώμα και αδιαμφισβήτητη γεύση, αυτή η ποικιλία ξεχωρίζει για την ποιότητα, την απόδοση και την ευελιξία της.
Στο ευρωπαϊκό πανόραμα της οπωροκαλλιέργειας, ένα όνομα αναφέρεται όλο και περισσότερο μεταξύ παραγωγών και ειδικών: ο λωτός Rojo Brillante . Με καταγωγή από την Ισπανία, αυτή η ποικιλία έχει καθιερωθεί ως η ναυαρχίδα του ιταλικού τομέα του λωτού, κερδίζοντας παραγωγούς και καταναλωτές χάρη στο έντονο χρώμα, τη γλυκιά γεύση και την ευκολία κατανάλωσής της . Έχοντας γίνει ευρέως διαδεδομένη από τη δεκαετία του 1970 , αυτή η ποικιλία έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα κατάλληλη για τα περιβάλλοντα της Κεντρικής και Νότιας Ιταλίας , όπου βρίσκει ιδανικές συνθήκες για να αναπτύξει πλήρως τα χαρακτηριστικά της. Είναι ένα συνεχώς λιπάνσιμο φυτό , που ανήκει στην ομάδα των στυπτικών λωτών και δεν είναι βρώσιμο κατά τη συγκομιδή (CFA) , με όψιμη περίοδο συγκομιδής και ωρίμανσης , χαρακτηριστικά που επιτρέπουν στον καρπό να είναι διαθέσιμος στο εμπόριο μέχρι τους πιο κρύους μήνες.
Αγρονομικά χαρακτηριστικά του Rojo Brillante
Το δέντρο Rojo Brillante είναι ιδιαίτερα ζωηρό , έχει όρθια ανάπτυξη και είναι ιδανικό για εμβολιασμό σε λωτό Diospyros . Είναι επίσης γνωστό για την αξιοσημείωτη ανθοφορία και την υψηλή παραγωγικότητά του , παράγοντες που το καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστικό για επαγγελματική καλλιέργεια.
Ο καρπός διακρίνεται για το πολύ μεγάλο του μέγεθος και το επίμηκες κωνικό του σχήμα , με στρογγυλή διατομή. Κατά τη συγκομιδή, η φλούδα αποκτά ένα έντονο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα , το οποίο γίνεται έντονο κόκκινο όταν ωριμάσει πλήρως. Η φλούδα είναι λεπτή και αφαιρείται εύκολα, ένα χαρακτηριστικό που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους σύγχρονους καταναλωτές.
Ένα όμορφο, καλό και πρακτικό φρούτο
Η σάρκα του Rojo Brillante έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα όταν ωριμάσει κατά τη συγκομιδή και μετατρέπεται σε βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο με φυσιολογική ωρίμανση. Η υφή είναι μαλακή αλλά σφιχτή , με μια κεντρική ινώδη περιοχή μετρίου μεγέθους και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που της προσδίδει μια γλυκιά και αρωματική γεύση .
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ευκολία του : το Rojo Brillante είναι χωρίς κουκούτσια , ξεφλουδίζεται εύκολα και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και με τη φλούδα. Χάρη στην εξαιρετική διάρκεια ζωής του , διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα τόσο σε θερμοκρασία δωματίου όσο και στο ψυγείο, με ελάχιστη σπατάλη. Εν ολίγοις, η αυξανόμενη επιτυχία του Rojo Brillante συνδέεται με την ικανότητά του να ανταποκρίνεται στις νέες απαιτήσεις της αγοράς : ένα αισθητικά ευχάριστο, γλυκό, χωρίς κουκούτσια και βολικό φρούτο , ιδιότητες που καθιστούν αυτήν την ποικιλία μία από τις πιο υποσχόμενες για το μέλλον του ιταλικού τομέα φρούτων. Ένα απτό παράδειγμα του πώς η έρευνα και η επιλογή μπορούν να ενισχύσουν την καλλιέργεια μεσογειακών φρούτων και να ανταποκριθούν στις νέες προκλήσεις της παγκόσμιας αγοράς, επιβεβαιώνοντας τον εαυτό της ως μια νικηφόρα επιλογή για τους παραγωγούς και μια ανακάλυψη γεύσης για τους καταναλωτές.
Federica Del Vecchio
© fruitjournal.com